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最近在国际上，粮食危机似乎已超过美国次贷危机成为最热门的话题。目前已有几十个国家被卷进这场粮食危机中，有的国家还因粮食问题产生了社会动荡。而作为世界上人口最多的国家，中国虽因去年以来的物价上涨导致粮食价格波动，但由于储备充足，所以还远未达到失控的程度。这一方面应该感谢中国的农民，是他们在回报偏低的情况下依然撑起了粮食这把“生命之伞”；另一方面应该肯定中央多年来对农业的扶持政策。此外，这场粮食危机也给我们这些几十年来没再为粮食担过心的人敲响了警钟，那就是应该重提节约粮食了。
实际上，由于生活水平的提高，目前中国家庭粮食的消费量比过去大幅下降，而家庭浪费粮食的现象也已经不多见了。真正存在浪费粮食现象的主要有两大领域，即集体伙食和餐饮业。在一些学校和单位的食堂里，“半个馒头”现象并没有消失，每餐过后，被扔在垃圾桶里的半个馒头、半碗米饭何止一二？由于是自己花钱买饭，所以浪费的人常常不以为耻，而作为学校和单位，节约粮食的教育恐怕早已成为历史了。在餐饮业，至少有三种情况存在明显的浪费。一是公款消费，大凡请客吃饭的场合，哪张桌上见不到没动过的主食？又有几人想着去打包？二是自助消费，尽管店家提醒顾客吃多少拿多少，但因贪多而“剩饭”的还是大有人在。三是摆阔消费，一些人用“大吃大喝”来争所谓的面子，其结果自然是食物的“大扔大弃”。以上种种行为若放在从前，那是“犯错误”，而在今天某些人看来，那是“小事一桩”。原因就在于他们自认为消费得起，当然也就浪费得起。然而，即使花公家的钱不心疼，即使你腰缠万贯，也不应该成为浪费粮食的理由。要知道，粮食作为维系人类生存的最重要资源，是应该得到尊重和珍惜的。许多国家和民族的人至今保留着饭前祈祷的习俗，虽说其中不无宗教信仰的成分，但那种感激食物的虔诚之心是很值得珍重的。
中国在历史上曾多次闹过饥荒，如今也时时面临着粮食的巨大压力。能让13亿人都有饭吃，这是一件多么了不起，又是多么不容易的事。因此，无论如何，我们都不该让浪费粮食的行为存在。特别是对那些从未经历过粮食短缺的年轻人来说，教育他们懂得节约粮食难道不是很有必要吗？
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