切菜也有成就感。

自己调制的提拉米苏蛋糕。

　　这种现象的形成有一个主要原因：女人下厨房是为了过日子，而男人下厨房是为了找乐子。男人的厨房里有思考，有创意，有激情，有趣味……对于男人来说，下厨房其实是一种生活美学。 　　

　　一个叫做临江的男人说：“给伽利略一个支点，他可以撬起整个地球，但我却不能；给我10个鸡蛋，我可以摆一桌你想都想不到的菜，伽利略他肯定做不到，因为他死了。”我没有临江的本事，用10个鸡蛋就能做出“牛奶蒸鸡蛋”、“咖啡浴鸡蛋”、“果汁炒鸡蛋”……这样稀奇古怪的鸡蛋宴，但我对男人下厨房的认识却如他一样：在厨房里，男人会比女人更专注、更轻松、更愿意思考，所以，男人比女人更容易体会到下厨的乐趣。

　　现在的厨房已经和往日的大大不同了，再不是从前那样狭小昏暗、乌烟瘴气、烟熏火燎。东西变得简单干净、易于擦洗，橱柜设计也更贴近人们的习惯，便于取用。空间也变得更大，不小心滑倒时，头也不一定能撞到墙。就连“怎么看怎么美”这种广告语都用在了厨具身上。

　　我就挺喜欢我的厨房的。每天早上过去，炸两片培根、烤两片面包、倒一杯牛奶，五分钟搞定，然后坐在早餐台旁，一边看外面的天气一边听新闻。自己最喜欢的还是周末，睡到日照三竿，洗个澡后到阳光明媚的厨房来施展才艺，中午的时候，饭菜齐全了，打开窗户，就着新鲜空气和轻松的音乐慢慢享受。

　　下厨房就像学英语一样，你注定要在里面花上大把的时间。如果强制逼迫自己学英语，那么你的效率不见得会高；同样，如果你不喜欢下厨房，那么你也别想发现里面真正的乐趣。下厨不是一件简单的事情，从到市场上选购到回家后洗菜、备料，从把菜扔进锅里的那一刻到坐下来认真享用，需要绝对的耐心、情绪和判断力。但乐子便也是在这个过程中诞生的：菜市场上和大妈砍价，倒也不是为了省那点儿钱，就是想体会浓厚的生活气息；切菜也没那么无聊，看着黄瓜片一天天地变薄、变好看，竟然也有一种成就感。

　　做菜绝对不仅仅为了吃，这是男人与女人在厨房里的最大区别。我在不太长的厨龄里就始终强调好玩和新鲜。朋友来家里开par－ ty，我会根据他们的性格和party的性质来决定今天吃什么和怎么吃。女士多一点，那甜点肯定不能少，预先买来cheesecake（起士蛋糕）总不及自己亲手调制一客tiramisu（提拉米苏蛋糕）；如果恰巧来的都是“小资”，我会十分讲究饭菜与餐具的搭配，让他们用中国筷子吃意大利面条简直就是在侮辱他们的审美趣味。

　　忘了是在哪本杂志上看到的：“男人下厨有四大理由———想吃什么不用再看别人的脸色；和老婆吵架以后不用天天吃方便面；可以调节生活增添乐趣升华夫妻感情；是新好男人必备的条件。”对我而言，还有更重要的一个———完成对生活中美的追求。