金龙鱼不但善于领跑市场，也善于“革命”，到底是怎样的企业理念和产品策略，支撑着金龙鱼的发展与食用油消费的不断变革？带着这些疑问，记者采访了嘉里粮油事业部总监陈波先生。

　　记者：食用油是人们的日常必需品，人们的消费习惯正由散装油向小包装精致油方向发展。对于这种转变您是怎样看待的，给中国的食用油行业带来了哪些影响？

　　陈波：这样小小的一个转变却造就了一个市场容量超过100亿，年增长速度超过20％的小包装食用油大市场。如果说中国食用油行业的发展源于旺盛的国内市场需求而蔚为壮观，那么这座冰山下面所蕴含的力量是食用油行业发展的驱动力。随着WTO的加入，市场竞争的加剧和国际化的更加深入，作为与人们生活息息相关的的食用油行业更是面临着前所未有的机遇和挑战。

　　记者：食用油消费观念具有很强的地域性。此次，金龙鱼携 A E纯香营养大豆油进军东北市场，可以说，金龙鱼进入了中国豆油竞争的腹地，是出于什么样的考虑？

　　陈波：食用油的消费确实有地域性，南方习惯食用菜籽油，齐鲁地区习惯食用花生油，东北是豆油。这次我们考虑到东北人偏爱浓郁的豆香，在东北地区推出的 A E纯香营养大豆油，目标是保留大豆原香，无论煎、炒、烹、炸时，都能保持浓郁的豆油风味。同时，健康是金龙鱼一贯的追求，我们在 AE纯香营养大豆油中强化维生素 A、 E，目的则是有利于人体吸收，更营养、更健康。

　　记者：金龙鱼屡次提倡健康食用油消费理念和全民健康观念，您认为由金龙鱼这样的一种食用油产品来倡导健康观念有哪些重大意义？

　　陈波：强化 V A是国家制定的增强全民身体素质的国策，金龙鱼倡导健康观念，也是积极响应这项国策，这一行为也得到了行业专家和营养专家的认同。食用油是每个人每天必须摄入的，因此，金龙鱼认为食用油行业提倡健康消费理念和全民健康观念，是一件造福于亿万人民的事业。