李连达：中国工程院院士，中国中医研究院西苑医院首席研究员，兼任国家科学技术奖励评审委员会委员、国家新药及保健食品评审委员会委员、国家药典委员会委员，担任多个学术团体及多种杂志的理事、编委等。

　　李连达对中国保健品市场的发展了如指掌，他说：“曾有一段时间，人们被引入一种误区，就是因为有少数保健品企业或少数人用保健品虚假广告来欺骗消费者，从而导致人们谈‘健’色变，甚至于把整个保健品行业都否定了。其实，保健食品是根据人体的生理需要，或某些特殊人群的特殊生理需要，在普通食品的基础上，经过特殊加工或增补某些药食两用之品。它能调节某些营养物质或功能性成分，以改善生理功能，增进健康，预防疾病。尤其是我国保健品，具有传统养生学与现代营养学及食品科学相结合的优势。”

　　从事医药研究40多年，李连达见证了我国保健品发展的高潮、低谷和平稳阶段。

　　对于目前保健品市场的现状，李连达说，2001年统计，我国的保健食品生产厂家就有1027家，国家批准生产的合格产品共有4000多种。目前保健品产业存在“三小、三低”问题。所谓“三小”就是“小企业、小产品、小市场”；“三低”就是“低收入、低水平、低质量”，同时还存在种类多、质量差、寿命短等问题，这些问题严重阻碍了高科技、现代化优质产品的发展。李连达院士建议，政府应该增加保健食品科研经费投入，组建或加强现代化科研机构及高水平的科研队伍，制定保健食品的原料质控、生产工艺、质量标准、安全性及保健功能等一系列评价标准，尤其是要加强基础研究。