大连新闻 国内要闻 国际要闻 热点要闻 文娱新闻 体育新闻 社会新闻 法制新闻 生活周刊 文化周刊  
首页>>>大连日报>>>特刊>>>美食


爱琴―――有爱的巴西烤肉店
赵赵

    巴西烤肉是继韩式、日式烤肉之后的又一烤肉新时尚,虽然没有吃过,但也早有所耳闻,毕竟,南美风味的巴西烤肉在世界饮食中是占有一席之地的。大连吃正宗巴西烤肉的地方不多,万泉河大酒店一楼爱琴西餐厅的巴西烤肉据说非常地道,就位于高尔基路酒吧一条街的对面。

  “爱琴”是餐厅主人小韩相恋7年、却又阴差阳错分别的爱人,为了这段铭心刻骨的爱情,餐厅以此为名,也将餐厅的基调定义在爱上:一进门,是一张全店工作人员的全家福,个个脸上洋溢着阳光般的笑容,让你感觉暖洋洋的;餐厅里几十个客位在百平方米的空间里,显得自然随意又别具匠心,目光所及的每个角落都看得到有趣的小物件——吧台正中是一颗闪闪的红心;墙上、料理台上、入门的玄关处用泡沫刻的雄鹰、艾菲尔铁塔、牛头随处散落,有石膏像的质感;还有些生动的小挂件也蛮别致;厨师大多是为了能够一起开开心心做点事情的挚友……

  巴西烤肉别具特色,开放式烧烤房间里,身着牛仔装、扎着红领巾的专业烤肉师将精心腌制的、拳头大小的牛三角肉,串在铁钎子上,在青黄耐火砖砌成的拱形烤炉前,用炭火均匀的烤,之后手持托盘、握刀献肉——用刀将你喜欢的肉,按照你所希望的厚度切下来,这种服务可以令你充分领略异域的食文化。

  肉是北京专业牧场提供的最棒的雪花状牛肉,吃起来有生鱼片的质感,腌制时加入干红、香草等至少六种配料,绝不破坏肉本身的味道。烤好的肉,色泽棕红,味道醇香,将巴西烤肉汁中的番茄、青椒、洋葱丁卷在肉里,蘸着汁吃,酸辣适口,很特别;为配合不同口味而制的黑椒汁和辣汁也是不错的选择。另外,猪、羊、鸡的各个部位、香肠、培根用不同火候都能够烤出独特的风味来,往往让你“口不暇接”,吃肉也可以这么有创意,这么有乐趣!

  餐厅里还提供品种丰富的西式自助餐,要推荐的是水果炒饭,吃起来感觉是“出乎意料”,不同的水果味道在刺激你的味蕾;另外,烤水果也很“巴西”,不知道你会不会喜欢?每人花上38元,就可以拥有这样的美味大餐,值得前往。电话:3612782

相关文章链接

前一条 后一条

关闭窗口