很多人是从海参的“独家功夫”——被截成几段后仍能生成新的独立个体中认识到海参的。在我国古代民间就有海参“养血润燥,调经养胎,助产催奶,可治疗精血亏损,伤口不愈等症”之说法。

　　尽管海参价格较高,但在人们日常消费中,经常可以看到海参的影子:术后、产前、产后及经过放疗、化疗的人群都以海参为首选滋补品。然而,长期以来,人们食用海参的方法还停留在落后的水平上。浸泡、煮沸、冷却等工序必不可少,不仅费时费力,而且海参的营养成分严重流失和被破坏。据化验证明:蛋白质和氨基酸的损失率都达10%%以上。另外,人体的吸收率也较低。