牛海绵状脑病俗称疯牛病，是成年牛的一种进行性、高致死性、神经性疾病，饲喂被羊痒病污染的肉骨粉是疯牛病的原发病因。疯牛病能通过牛源性食品传染给人。自1986年在英国发现第一例疯牛病以来，世界上已有20余个国家发生了疯牛病。